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« Calanques » : au seul son de ce mot, on est transporté dans le sud de la France. On entend déjà les cigales et on peut presque sentir le soleil sur sa peau… Un paysage exceptionnel où l’eau et les rochers se disputent le premier rôle.

Des calanques qui réservent parfois des surprises.

Une grotte située 37 mètres sous le niveau de la mer en constitue déjà une belle. Mais si en plus elle est recouverte de peintures rupestres datant du paléolithique, cela devient la trouvaille d’une vie ! Et ça a été celle d’Henri Cosquer en 1985, au cap Morgiou, entre Cassis et Marseille.

Il n’a d’ailleurs pas compris immédiatement l’ampleur de sa découverte : « Je me suis dit qui est venu délirer là-dedans et qui est venu tagguer ? » En fait les tags datent de 28 000 ans (les plus anciens au monde !) et représentent mains, chevaux, bouquetins, cerfs et bisons…

Cassis n’était qu’une calanque parmi les autres avant qu’un port n’y soit aménagé à l’époque romaine. Et aujourd’hui encore, Cassis reste avant tout un port, avec ses pêcheurs et ses bateaux qui partent vers les calanques. Ce qui ne l’empêche pas d’offrir une vie culturelle riche à ses habitants et aux heureux touristes de passage. Les comptoirs du Jazz, les nuits vagabondes, les nocturnes littéraires, les fêtes de la mer, les joutes, ou encore le quai des artistes ne sont que quelques exemples. La fondation Camargo draine même intellectuels et artistes de tous poils en leur offrant une résidence de un à trois mois. Gageons que le décor paradisiaque les inspire !

Mais Cassis, c’est également un vin. Si on en croit Laurent Jayne, viticulteur, c’est « un vin qui a des caractères miellés, très gourmands, très charnus. On sent ce côté abricot, fleur blanche, qui se dégage et donne beaucoup de gourmandise. » On vous laisse chercher ce petit goût d’abricot. Mais avec modération !

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Une photo publiée par Just’in Cassis (@otcassis) le

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Une photo publiée par Just’in Cassis (@otcassis) le

  • (c) Shutterstock.com
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